所在位置: 主页 > 煎饼供应 >

供应沂蒙煎饼,山东大煎饼

来源:煎饼网  编辑:qqsd  浏览次数:    [ ]
【内容摘要】:煎饼 读音( jiān bǐng ),是沂蒙山区民间传统家常主食,也是久负盛名的地方土特食品。 旧社会,农村女孩子到十二三岁,母亲总要严教其学烙煎饼,并以烙不好煎饼找不到婆家相威胁 。事实也是如此,过去的沂蒙山区妇女没有不会烙煎饼的,因为它是家家户户
   煎饼读音(jiān bǐng),是沂蒙山区民间传统家常主食,也是久负盛名的地方土特食品。旧社会,农村女孩子到十二三岁,母亲总要严教其学烙煎饼,并以烙不好煎饼找不到婆家相威胁。事实也是如此,过去的沂蒙山区妇女没有不会烙煎饼的,因为它是家家户户每餐必备的干粮,家庭主妇怎能不会烙制呢?
煎饼亦可以在烙制好以后,食用时把各种菜卷在里面吃。俺这边叫“就菜”或“么就”。可卷在煎饼里的菜很多,包括肉蛋蔬菜,以及各种腌制品。旧社会,穷人吃煎饼卷肉是一种享受,俗话说:“煎饼卷肉,吃着没够。”用鸡蛋炒辣椒(或香椿)也算上等“就菜”,也有口头禅说:“煎饼卷鸡蛋,吃得直出汗”。上学的孩子也有旬趣话:“麦子煎饼卷鸡蛋,不给我吃俺不念。”最有特色的普通就菜是“渣豆腐”和大葱。渣豆腐也是沂蒙山区的地方小吃。即把白菜叶、萝卜缨、野菜、地瓜秧等洗净剁细,加点豆面和盐,用水煮焖后即可食用的一种家常菜。煎饼卷渣豆腐,再放上点辣椒面,是贫苦农民填饱肚子的最好饭食。过去农忙时,没有时间炒菜,煎饼卷大葱和甜酱是最具风味的吃法。其次如大葱虾皮、辣椒豆腐、腌香椿蒜苔等,只要有辣咸相配的就菜就好。俗话说:“待要解馋,大辣大咸。”


“做食品行业要长良心。我们工厂生产的煎饼只有粮食、水和小苏打,没有任何添加剂,这是我敢打包票的。这甜味全部来自于粮食发酵,一点没放糖。
下一篇:没有了
图文资讯
热门
推荐